ΤΟ ΘΕΑΘΗΝΑΙ ΒΡΕΘΗΚΕ ΣΤΟΝ “ΓΥΡΟΠΙΤΟΥΛΗ”

....ένα club souvlakeri με παρεΐστικη διάθεση...

των Χρήστου Σούτου & Λίλας Παπαπάσχου
​

Κολωνός. Ένα όνομα "βαρύ" σαν ιστορία. Το γεγονός και μόνο ότι περπατάς στα ίδια μέρη που περπάτησαν πριν από σένα οι Αρχαίοι Έλληνες, αφού ο σύγχρονος Κολωνός σχεδόν ταυτίζεται με την Αρχαία τοποθεσία, δίνει από μόνο του κάτι μαγικό στον περίπατό σου. Από την Ακαδημία του Πλάτωνα και τον ποταμό Κηφισό μέχρι τη Λένορμαν αισθάνεσαι την αύρα και το άγγιγμα της ιστορίας σε κάθε σου βήμα. Ένα όνομα που διασώθηκε μέσα στο πέρασμα των αιώνων, χάρη φυσικά και στην τραγωδία του Σοφοκλή "Οιδίπους επί Κολωνώ". 

Η σημερινή εικόνα της περιοχής σε ξαφνιάζει ευχάριστα. Χώροι πολιτισμού - μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει το Θέατρο Επί Κολωνώ,  ωραίες καφετέριες  και προσεγμένοι χώροι εστίασης συνθέτουν ένα σκηνικό που δύσκολα πιστεύει κανείς ότι βρίσκεται τόσο κοντά στην Πλατεία Ομονοίας.   

Περπατώντας φτάσαμε στην οδό Τηλεφάνους, Στον αριθμό 13 μας περίμενε... ο "ΓΥΡΟΠΙΤΟΥΛΗΣ"...
​

...καλή μας όρεξη!!...

Εκεί μας υποδέχτηκε με ένα ζεστό και ειλικρινές χαμόγελο ο ένας εκ των ιδιοκτητών του ξεχωριστού αυτού "club souvlakeri", Τάσος Μοναστηριώτης, που μας μίλησε για...πολλά και διάφορα!

Υπάρχει κάποια μυστική συνταγή επιτυχίας ή όλα είναι θέμα συγκυριών;
Για να πετύχει κάποιος χρειάζεται γνώση, εμπειρία και θέληση. Εμείς, εγώ και ο Παύλος, έχοντας εμπειρία στο παρελθόν από μαγαζιά, στην πορεία αποκτήσαμε και γνώση. Η θέληση ήταν δεδομένη αφού επιθυμία και των δυο μας ήταν στην περιοχή που μεγαλώσαμε να παρουσιάσουμε κάτι πολύ καλό και διαφορετικό. Το κομμάτι της συγκυρίας είναι και αυτό σημαντικό. Στην περίπτωσή μας πετύχαμε τη συμφωνία όπως τη θέλαμε, την κατάλληλη στιγμή. Το λάθος που γίνεται σε μία επιτυχημένη επιχείρηση είναι όταν την θεωρήσεις επιτυχημένη και μείνεις εκεί. Εμείς συμπεριφερόμαστε καθημερινά σαν να πρέπει να αποδείξουμε κάτι. Λες και πρέπει να κερδίσουμε κάθε πελάτη από την αρχή. Σε όποιο πρόβλημα προκύψει, λόγω αυξημένης πίεσης, ψάχνουμε πάντα την ιδανικότερη λύση. Προσπαθούμε να επιμορφώνουμε το προσωπικό μας με σχετικά σεμινάρια και να τους παρέχουμε τις ιδανικές συνθήκες εργασίας, τις οποίες μόνο ένας σοβαρός επαγγελματίας μπορεί και οφείλει να τους δώσει. 

Τι είναι αυτό που κάνει τον "ΓΥΡΟΠΙΤΟΥΛΗ" να ξεχωρίζει;
Επιλέξαμε να έχουμε τα ποιοτικότερα υλικά με γεύσεις που να ταιριάζουν στα θέλω μας. Για παράδειγμα του Έλληνα του αρέσει πολύ το λεμόνι, το αλάτι και η ρίγανη. Τα φαγητά μας λοιπόν έχουν όλα αυτά τα συστατικά στις ιδανικές αναλογίες. Συν τοις άλλοις οι παρασκευές που γίνονται εδώ φροντίζουμε να δίνουν το μέγιστο γευστικό αποτέλεσμα στον πελάτη μας. Γίναμε γνωστοί γιατί δώσαμε τη δυνατότητα επιλογών στον πελάτη και από άποψη τιμής και από άποψη ποιότητας. Χαρακτηριστικά αναφέρω ότι έχουμε τριών ειδών πίτες στο μαγαζί. Την κανονική, την γίγας και το σουβλακοσφηνάκι. Το τελευταίο στοιχίζει πολύ λιγότερο από το κανονικό, ενώ επί τις ουσίας πρόκειται για ένα κανονικότατο τυλιχτό σουβλάκι...απλά λίγο μικρότερων διαστάσεων, το οποίο όμως σε χορταίνει εξίσου! Έχουμε και μισές μερίδες για όποιον το επιθυμεί. Αυτά όλα είναι πολύ πρωτοποριακά για την περιοχή και από την στιγμή που βλέπουμε να τα ακολουθούν πλέον και άλλοι, αυτό σημαίνει πως κάτι καλό κάναμε. 

Η νεολαία βρήκε στον "ΓΥΡΟΠΙΤΟΥΛΗ" το νέο της στέκι;
Η νεολαία μας αγκάλιασε. Τα παιδιά και κυρίως οι έφηβοι μας έδειξαν την προτίμησή τους από την πρώτη κιόλας μέρα.  Οι νέοι δεν είναι καθόλου εύκολοι κριτές, μάλλον το αντίθετο συμβαίνει. Είναι πολύ δύσκολοι. Μας βοηθούν πολύ μεταφέροντας την πληροφορία μέσα από τα social media, στα οποία είμαστε και εμείς πολύ ενεργοί. 

Είσαι ένας άνθρωπος, ένας επιχειρηματίας που προσφέρει ποικιλοτρόπως στην περιοχή του. Έχεις εδώ και καιρό αναλάβει να βοηθήσεις τη Δάφνη Αθηνών - την ομάδα μπάσκετ της συνοικίας σου - στα Τμήματα Υποδομών, μαζί με κάποιους άλλους ανθρώπους. Μίλησε μας λίγο και για αυτή σου την δραστηριότητα;
H Δάφνη είναι η ομάδα στην οποία αγωνίστηκα για 20 χρόνια. Κάποια στιγμή η ομάδα πήγε να διαλυθεί και μαζί με κάποιους άλλους αξιόλογους ανθρώπους αποφασίσαμε, να κάνουμε ότι καλύτερο μπορούμε για να βοηθήσουμε το σύλλογο και τα νέα παιδιά της περιοχής μας. Νιώθουμε, ότι κάναμε το καθήκον μας για τον Κολωνό που τόσο αγαπάμε και σίγουρα θα συνεχίσουμε να το κάνουμε. Κατά τη γνώμη μου, επιβάλλεται ένας επιχειρηματίας να επιστρέφει στη γειτονιά που μεγάλωσε την αγάπη που παίρνει από τους συντοπίτες του, με όποιον τρόπο μπορεί. 

Ο Χρήστος Σούτος "ανακρίνει" τον Τάσο Μοναστηριώτη

"ΓΥΡΟΠΙΤΟΥΛΗΣ" λοιπόν...Χωρίς αμφιβολία πρόκειται για μία εντελώς νέα προσέγγιση της έννοιας του σουβλακοπωλείου. Με μίνιμαλ αισθητική, με αρμονική εναλλαγή όλων των γήινων χρωμάτων και υλικών (ξύλο, γυαλί, μέταλλο), με εξαιρετικούς φωτισμούς που κάνουν κάθε γωνιά του χώρου να φαίνεται διαφορετική, πραγματικά το κάπως πεζό και καθόλου ρομαντικό "τρώω σουβλάκι" μετατρέπεται σε μία σπάνια και άκρως απολαυστική γαστριμαργική εμπειρία. Αξίζει να τον επισκεφτείτε έχοντας στο μυαλό σας ότι θα αποζημιωθείτε εκτός από γευστικά και...οπτικά...

Εμείς πάντως δοκιμάσαμε όσα περισσότερα..."αντέξαμε" από αυτά που μας πρότεινε ο φιλόξενος οικοδεσπότης μας και για αυτό θα επανέλθουμε σύντομα (και μάλιστα με ενισχύσεις!!) για να καλύψουμε τα "κενά"...

"ΓΥΡΟΠΙΤΟΥΛΗΣ"
Τηλεφάνους 13 - Κολωνός, Αθήνα
τηλ. 210 5150329
​